Co to za Święta bez pierniczków?
Ja osobiście za nimi przepadam ^^.
Kocham ich smak.Uwielbiam ich zapach*-*.Z chęcią je dekoruję.Właśnie pierniczki dodają magi Świąt.Niżej przygotowałam dla Was przepis na około 40 pysznych pierników.Mam nadzieję,że będą Wam smakować tak jak mi;)
Ja osobiście za nimi przepadam ^^.
Kocham ich smak.Uwielbiam ich zapach*-*.Z chęcią je dekoruję.Właśnie pierniczki dodają magi Świąt.Niżej przygotowałam dla Was przepis na około 40 pysznych pierników.Mam nadzieję,że będą Wam smakować tak jak mi;)
SKŁADNIKI
•2 szklanki mąki
•2 łyżki miodu
•3/4 szklanki cukru
•1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
•1/2 torebki przyprawy piernikowej
•1 łyżka masła
•1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
•ok1/3 szklanki lekko ciepłego mleka
•2 łyżki miodu
•3/4 szklanki cukru
•1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
•1/2 torebki przyprawy piernikowej
•1 łyżka masła
•1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
•ok1/3 szklanki lekko ciepłego mleka
PRZYGOTOWANIE
Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem). Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.
Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche (zapewne nie wykorzystamy całego mleka, bo masa byłaby za rzadka). Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, złączyć resztki ciasta w kulkę, ponownie rozwałkować i wyciąć pierniczki.
Smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie (pierniczki urosną).
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 - 15 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.
Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-4 tygodnie.
Dekorować przed podaniem, najlepiej jak już będą miękkie.
Do dekoracji można użyć samego lukru lub lukru wymieszanego z barwnikiem spożywczym.
Zamiast barwnika spożywczego można użyć soku z granatu lub z buraka.
Pierniczki można dekorować roztopioną czekoladą i maczać w posypce cukrowej lub w wiórkach kokosowych.
Zamiast barwnika spożywczego można użyć soku z granatu lub z buraka.
Pierniczki można dekorować roztopioną czekoladą i maczać w posypce cukrowej lub w wiórkach kokosowych.
DEKORACJA:
lukier z cukru pudru i odrobiny wody lub soku cytrynowego lub pomarańczowegopolewa z roztopionej czekolady (białej, ciemnej, mlecznej)czerwony barwnik spożywczy do zabarwienia lukruposypki (maczki) cukrowe - są jadalne ale niewygodne w jedzeniuwiórki kokosowe
